甲醇钠，主要用于医药工业，有机合成中用作缩合剂、化学试剂、食用油脂处理的催化剂等。甲醇钠有着比较广泛的用途，主要用于生产磺胺类、甲醇钠也是一种有机合成的催化剂，用于农药生产和油脂加工工业。
生产工艺
固体氢氧化钠和甲醇按一定比例配制，搅拌溶解后，经过沉淀澄清，除去固体杂质，清液用泵打入反应脱水塔顶部，精甲醇蒸汽从塔底加入在塔内连续反应脱水，从塔底获得产品。含水甲醇蒸汽从塔顶出来后进入精馏系统精制，无水甲醇返回使用。
主要用途
甲醇钠有着比较广泛的用途，主要用于生产磺胺类等 ，甲醇钠也是一种有机合成的催化剂，用于农药生产和油脂加工工业。
供业中甲醇钠产品有两种形式：固体和液体，固体是甲醇钠纯品，液体是甲醇钠的甲醇溶液，甲醇钠含量 27.5~31% 。
用作有机合成中的碱性缩合剂及催化剂，用于香料、染料等的合成，是维生素B1、A及磺胺嘧啶的原料。
用作医药、农药的原料，是磺胺咪啶、新诺明、磺胺增效剂等合成的重要原料；
也用作处理食用脂肪和食用油（特别是处理猪油）的催化剂，以改变脂肪结构，使适用于人造奶油等，在终食品中必须除去。主要用作缩合剂、强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于制取维生素B1及A、磺胺嘧啶等，少量用于农药生产。
还用作分析试剂广泛用于香料、染料等工业中。